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Alimentation et nutrition humaine
Notre alimentation est au cœur de notre quotidien. Saine et sûre, elle est un allié puissant pour notre santé. Pourtant, un déséquilibre nutritionnel ou des aliments contaminés peuvent toutefois nous exposer à des risques immédiats ou à des maladies chroniques. L’Anses apporte son expertise scientifique à toutes les étapes de la chaîne alimentaire, depuis la production des aliments d’origine animale ou végétale jusqu’à l’assiette du consommateur. Elle évalue les risques liés à la contamination des aliments par des agents pathogènes et des substances toxiques. Elle évalue également la qualité nutritionnelle et les risques liés à l’inactivité physique et la sédentarité.
Actualités
Décryptage
Publications
Toxicovigilance des intrants du végétal, des biocides et des médicaments vétérinaires
Date de mise en ligne
02/10/2024
Numéro de saisine
2024-VIG-0112
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
11/09/2024
Numéro de saisine
2023-VIG-0159
Eaux
Date de mise en ligne
05/08/2024
Numéro de saisine
2023-SA-0041-b
Nutrivigilance
Date de mise en ligne
17/07/2024
Numéro de saisine
2023-VIG-0188
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
16/07/2024
Numéro de saisine
2024-SA-0040
Toxicovigilance des intrants du végétal, des biocides et des médicaments vétérinaires
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17/07/2024
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2023-VIG-0188
Nutrition humaine
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16/07/2024
Numéro de saisine
2024-SA-0040
Évaluation des risques physico-chimiques dans les aliments
Date de mise en ligne
24/09/2024
Numéro de saisine
2017-SA-0069
Évaluation des risques physico-chimiques dans les aliments
Date de mise en ligne
24/09/2024
Numéro de saisine
2017-SA-0069
Date de mise en ligne
18/07/2024
Numéro de saisine
2019-SA-0165
Eaux
Date de mise en ligne
15/07/2024
Numéro de saisine
2023-SA-0198
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
03/06/2024
Numéro de saisine
2021-SA-0077
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
08/07/2024
Numéro de saisine
2024-SA-0002
Evaluation des matériaux et auxiliaires technologiques dans le domaine de l’alimentation et de l’eau
Date de mise en ligne
08/07/2024
Numéro de saisine
2023-SA-0097
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
23/07/2024
Numéro de saisine
2022-SA-0046
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
23/07/2024
Numéro de saisine
2021-SA-0211
Date de mise en ligne
24/04/2024
Numéro de saisine
2020-SA-0084
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
03/06/2024
Numéro de saisine
2021-SA-0213
Biotechnologies
Date de mise en ligne
27/06/2024
Numéro de saisine
2021-SA-0042
Eaux
Date de mise en ligne
11/07/2024
Numéro de saisine
2023-SA-0037
Date de mise en ligne
19/03/2024
Numéro de saisine
2022-MPAST-0092
Date de mise en ligne
19/03/2024
Numéro de saisine
2022-MPAST-0092
Ressources
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